【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛



【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛最近炸牛排袭捲全台，台北是王品集团的乍牛开幕，高雄则有另外排队满满的逸之牛、萩椛牛かつ，
这次坐落在Eagle 义来艺去旁边又开幕了一间虎次日式炸牛排专门店，因为之前吃过炸牛排，觉得很新鲜有趣，价位并不高，肉质粉嫩又新鲜，所以这次赶紧来排队品尝看看啰。临时起意选在一天平日晚上，没订位，所以现场候位大约半小时左右，建议大家还是订一下位子啰!

【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛只能说最近炸牛排真的是如雨后春笋般冒出，就像之前全台吹起霜淇淋或是水果冰的风气一样，这间虎次也是目前北高雄第一家，选在跟王品炸牛排同一天开幕，南北相互抗衡!现在还有抽东京来回机票的活动喔!【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛店内风格浓浓的日本风情，红白灯笼垂挂在上，空间座位数比逸之牛大一些。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛ˊ之所以名之为虎次，老闆是希望他们能有老虎的精神:「老虎也算是日本的其中代表性动物，非常勇猛，很有精神，同时，他们也很喜欢吃肉。」
希望能把这样的文化传达给来用餐的客人。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛店内属挑高式空间，让人用餐较不会有压迫感。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛透明式的开放厨房，让你一边享用美食，一边看师傅製作。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛 【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛

当然也看得到虎次炸牛排的牛肉拉，为了让消费者看清楚自己所吃的牛肉，透明式的橱窗是必要的。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛虎次菜单
店里有分为定食或是单点、双倍或是双拼，一共有炸牛、炙牛、菲力、炸鱼、松阪猪等肉可选择，单点价位约在238元～258元之间，双拼跟双倍则是在538元～558元之间。
定食包含麦片饭、汤、开胃小品、饮料，店内的高丽菜丝和麦片饭都是可以无限续用的。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛虎次很特别的部分是提供南方黑鲔鱼上肉，也是肉质最软嫩油花丰富的生鱼种。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛丼饭系列【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛还有黑咖哩酱汁系列。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛想来点轻食的话也可以吃木盆沙拉【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛后面有单点的小菜、单品、玉子烧、炸可乐饼等等。饮品的部分也有醋饮、柠檬蜂蜜、生啤酒、清酒等，甜点则有手工布丁跟水信玄饼。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛我们点了一份定食、一份单点，定食有附饮品，这杯是无糖桂花绿茶，桂花香蛮突出的，淡淡的花香配上无糖绿茶，还是最适合夏日解腻的圣品阿。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛炸冷藏霜降黑牛 130g 单点$238
我选了一份单点的霜降黑牛，这个是特选顶级美国牛，品质较优秀，肉质扎实，油花、肉比例均匀分布，口感多汁鲜嫩，切成一块块粉红嫩肉更让人喜欢，一上桌就是先处理过三分熟熟度，裹上酥脆的麵衣，经过高温快速油炸，热度保有鲜嫩肉汁，整个霜降黑牛的肉质口感不在话下。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛上桌后，热度会慢慢退去，不过外皮还保有原先的脆度，在上面烧烤一番又是热呼呼的拉。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛

肉片都已经是处理好切成一块块的，粉嫩红色的肉质，看了就让人想一口下肚。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛不过可能因为是霜降炸牛的关係，moni还是想把他在烤熟一点再吃，里面的筋不多，肉质细緻，带有均匀油花，沾上点独门黑咖哩酱汁口感还不错。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛觉得太生红的话就放在前面的烧烤一下，增加熟度、热度。

【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛这个黑咖哩酱汁是用恆春洋葱拌炒数小时成焦糖化的洋葱泥，汇入由传统工法慢火精炖提炼的鲜甜高汤，再加入数十种辛香料熬煮，融合多种风味的精选黑咖哩!

【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛另外也可以用不同的调味料来沾取，像是七味粉、芥末椒盐、玫瑰盐、抹茶海盐等，高丽菜丝也可以淋上日式和风酱增添风味。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛舒薇牛菲力 150g 定食 $358 (现量供应)
舒薇这词就看起来很厉害，原来是原自于法文的Sous Vide，是一种真空低温烹调法，强调低温且长时间加热的方式烹煮食物，能让整块肉平均受热，熟度较为均匀，更能带出食材原味。定食有附上橙醋萝蔔泥、虎次特调酱汁，膳食纤维的麦片十越光米饭及红味噌汤。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛牛菲力本身肉质就会比较软嫩些，且这里因为没有包裹外面的酥脆外衣，所以看起来更为柔软，表面也有煎过，还是带有着粉红色的肉，相当漂亮!!

【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛这款搭配的橙醋萝蔔泥口味也相当有趣，多了酸甜的滋味，更下饭，还蛮让人喜欢的。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛不过菲力牛，看起来先粉红的範围更大，所以还是拿来烧一下热度再入口，其实口感还比起黑牛会来的更为细嫩些，但是两种风味都不差。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛水信玄饼
这个晶莹剔透的水晶半月球，是用寒天去做的水晶球状，搭配黑糖跟黄豆粉，是日本的正宗吃法喔!

【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛水晶半月球Q软，搭配甜甜的黄豆粉和黑糖就更能凸显出寒天的清爽香甜。【 高雄美食｜鼓山 】虎次日式炸牛排。不可错过的美味。舒肥牛布丁也是店家自製手作，不过抹茶的已卖完，所以点原味来品尝，淋上焦糖后，奶香味十足又多了焦糖风味。
北高雄凹子底附近又多这间炸牛排店，想吃炸牛排又不想跑太远的朋友可以来试试看，精选的黑牛肉品质还不赖，加上可以边吃边自己再加热成自己想要的熟度，是一大噱头拉，虎次的种类也很多，不想吃牛肉还有黑鲔鱼、轻食沙拉、丼饭可以选择，我更喜欢的是店内的环境，更让人有来到日本拉麵店的感觉喔!
虎次炸牛排
〖 营业时间 〗11:30–14:30
17:30–22:30
〖 电话 〗07-559-7138
〖 地址 〗高雄市鼓山区南屏路579号
〖 脸书粉丝专页 〗

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