【 高雄美食｜鼓山 】麵家二眷 x 冰与火的美味组合


高雄美食 – 麵家二眷 x 冰与火美味组合 | 还有无料豆花呷免惊＠吃心绝对 – 美食旅游部落格

至情至性的两位汉子，分别是煎饺弟与牛肉麵哥，一碗来自屏东空军眷村的火烫牛肉麵，一帖瑞丰夜市热卖的冰花煎饺，在2018年共结连理，开启了麵家二眷的传奇故事，神奇的是还提供每日现磨热豆花，免费的。店的对面就是龙华国小，不会很难找到。

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▲店内就是以牛肉麵跟冰花煎饺两种餐点。

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▲看到菜单，私房四川牛肉麵一碗95元，肉加倍是135元，最大碗的满满都是肉是160元，加牛杂是50元，冰花圆盘煎饺共有五种口味，高丽菜、韭菜、鲜蔬、牛肉跟鲜虾。

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▲等待的时间，先来碗热呼呼的豆花，这里的豆花是老闆每天现做，而且是无限量供应，自己DIY豆花，再依甜度淋上糖浆，香浓好吃。

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▲豆花都是闆闆(老闆在粉丝团的自称)，每天早上现磨的，机器每天都要洗好晾乾。

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▲一人独享牛肉麵(95元)：汤头是每天使用数十斤牛骨细火慢热8小时的，牛肉使用牛腱中最高级的花腱，加上花椒、肉桂、八角等数十种药材製成。

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▲特製辣萝蔔。

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▲满满都是肉牛肉麵(160元)，每天限量5碗~

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▲汤头本身有带一点辣度，是提升食慾的辛辣感，不吃辣也能接受哦。

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▲牛腱美丽的油脂分布均匀，虽然是瘦肉居多，但口感却很嫩，

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▲麵体有拉麵跟皮带麵可以选，拉麵的口感满还有嚼劲的，而且有弹性，吃起来不会烂烂的。

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▲好粗的皮带麵呀，感觉就像是千层麵的中华料理版，皮带麵吃起来趣味性十足，

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▲美丽的冰花煎饺。

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▲要趁热赶快吃，要不然会变的冰花的皮会变软软的。

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▲牛肉煎饺的口味调的很好，牛肉跟葱花还有调味的比例恰当，但又不会绞的太细碎，咬下去口感很好，而且还会有爆浆的肉汁，非常好吃。

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▲薄如蝉翼的冰花入口即化，带有淡淡的甜味。

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▲饺子皮的厚度适中，从外面能隐约的看到内馅。

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▲鲜虾高山味的水饺也很棒，虾子切成适合大小包进水饺里面，搭配多汁香甜的高丽菜，一同包入水饺皮中，多汁Q弹的好滋味在口中交织。

目前顾客可能超乎预期，看粉丝团本来提供预约服务现在取消了，所以就只能现场排队，但因为有免费豆花，排的应该也比较开心，位置数不多，建议早点去佔位啰。

麵家二眷
地址｜高雄市鼓山区大顺一路923号
电话｜0927-074-137
营业时间｜11:30~24:00